Em comemoração aos 140 anos da imigração libanesa no Brasil, a editora Ernest Books e o restaurante Alyah promovem um festival. O evento acontece de 19 a 27 de setembro e marca, ainda, o lançamento do livro “Culinária Libanesa”, de Salma Hage. Além disso, parte da verba obtida com a venda da publicação em outubro será revertida para a reconstrução do Líbano, por meio da Cruz Vermelha.
Em relação à gastronomia, o restaurante Alyah oferecerá um menu especial elaborado a partir de receitas do livro. Dessa maneira, o chef libanês Amer Shehadeh e sua equipe irão preparar um cardápio completo. As receitas incluirão tabule com romã (R$ 29), como entrada; cordeiro com arroz de açafrão e nozes (R$ 81) de prato principal; quibe de batata e nozes (R$ 33) como opção vegetariana; e, para adoçar, baklawa, folhado ícone da confeitaria libanesa, nos sabores de pistache e nozes (R$ 15, quatro unidades).
Os preparos em comemoração à imigração libanesa estarão disponíveis no restaurante, mas também para delivery pelo sistema próprio de entrega da casa ou pelos aplicativos Rappi e IFood. Ademais, é possível adquirir o livro “Culinária Libanesa” pelo valor de 239 reais no restaurante Alyah e no site da editora Ernest Books.
Restaurante Alyah
Av. Indianópolis, 1401, Indianópolis, tel. (11) 2371-2125, São Paulo, SP; alyahsweets.com.br
Fonte: https://www.prazeresdamesa.com.br/noticias/festival-imigracao-libanesa-brasil/
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