Idealizada pelas sócias Letícia Filpi e Gabriela Tavares, a manteiga vegana ButterFly segue os princípios do veganismo, é feita a base de manteiga de cacau em substituição a manteiga tradicional de leite. A empresa 100% Pura Ltda, que produz a manteiga, está há três meses instalada na Incubadora de Empresas de Araraquara, na Avenida Jorge Fernandes Mattos, no VIII Distrito Industrial, na zona sul.
A produção é artesanal e fica a cargo de Letícia, que desenvolveu e patenteou o produto alimentício. São cerca de 700 potes de 160 gramas por mês e a receita é totalmente isenta de químicos como espessantes, goma, estabilizantes e conservantes. “Nossa meta é produzir dois mil potes por mês e crescer com equilíbrio. Em breve, pretendemos diversificar os produtos similares para substituir os lácteos como queijos e requeijão”, projeta a empreendedora.
Toda produção de manteiga vegana ButterFly é vendida em São Paulo, Campinas, Limeira, Americana, Brasília e Curitiba. Na lista de clientes figuram lojas veganas e de produtos naturais. “São empresários fiéis aos produtos veganos produzidos com ética, respeito aos animais e à preservação do meio ambiente”, relata a empreendedora Letícia Filpi, de 41 anos, sócia da 100% Pura.
Letícia completa que a Butterfly é rica em antioxidantes naturais, ômega 3, possui ácidos graxos essenciais, pois a manteiga de cacau é uma gordura boa, que ajuda a equilibrar o colesterol. “Faz bem a saúde e é uma delícia para o pão na chapa, strogonoff de cogumelos e também na massa do pão. A montagem da fábrica foi supervisionada por uma engenheira de alimentos”, argumenta.
O gerente executivo da Incubadora, Lucas Campanha, informa que é a primeira empresa vegana instalada na Incubadora. “O produto é uma excelente opção para os clientes de produtos naturais”, diz. Para o coordenador municipal executivo de Indústria e Tecnologia, Heber Pereira, a Secretaria Municipal de Trabalho e Desenvolvimento Econômico apoia os novos empreendedores, incentiva a produção e a visibilidade da empresa.
Feira
De 7 a 10 de junho, a ButterFly participará da Feira Natural Tech, no Ibirapuera em São Paulo. O objetivo é ampliar a carteira de clientes e conhecer as mais recentes tecnologias do mercado de alimentos naturais.
Fonte: Cidade On
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