As frutas e legumes feios começam a ganhar espaço nos supermercados. Na França, a cadeia de supermercados Intermarché, decidiu contribuir para diminuir o desperdício. Começou a comprar frutas e vegetais, que os seus fornecedores normalmente deitariam para o lixo, e a vendê-los a um preço mais baixo.
Cerca de 30% da fruta produzida na Europa vai para o lixo. São legumes e frutas próprios para consumo mas que esteticamente não cumprem as normas do mercado.
Para os consumidores perceberem que a fruta e os vegetais “feios” eram tão saborosos como os “bonitos”, distribuíram-nos na forma de sumos e sopas. O resultado foi um sucesso! Depressa esgotaram, chamando a atenção e propondo uma solução para o desperdício de comida.
Em Portugal, para evitar o desperdício de fruta e legumes surgiu em 2013 o projeto Fruta Feia – uma cooperativa que tem o objetivo de “resgatar” a fruta e os legumes que não têm o aspecto visual exigido pelas grandes franquias, combatendo o desperdício e promovendo uma economia mais sustentável.
Fonte: Marvelous
Fonte: https://noctulachannel.com/intermarche-fruta-feia-legumes-lixo/
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