Responsáveis por cerca de metade do consumo de abacate do mundo, os mexicanos adoram usar o fruto em suas receitas culinárias. Fica tudo uma delícia, é verdade! Mas depois é preciso lidar com os resíduos: o que fazer com tanto caroço de abacate? Simples, talheres!
A Biofase, sediada no México, fabrica garfos, colheres, facas e até mesmo canudos biodegradáveis, sustentáveis e acessíveis com essas sobras. O fundador da startup, o engenheiro químico Scott Munguía, descobriu que as sementes de abacate contém um biopolímero semelhante ao do milho usado para criar o bioplástico. Os produtos contêm 60% de biopolímero de abacate e 40% de compostos orgânicos sintéticos e têm como objetivo atender à crescente demanda por plástico sem prejudicar o meio ambiente.
O processo patenteado da Biofase usa tecnologia para transformar os caroços do abacate em uma resina que suporta o calor e, quando aquecida, pode ser moldada e cortada. Além de serem feitos com resíduo agroindustrial – as fábricas de guacamole e óleo de abacate são, atualmente, as principais fornecedoras da empresa, os talheres ainda têm outro benefício: são mais resistentes e, portanto, mais duráveis, podendo ser usados por até um ano. É só lavar e guardar em um lugar fresco! Quando o prazo de validade chegar, não precisa jogar no lixo. Basta compostá-los!
A Biofase converte aproximadamente 130 toneladas de sementes de abacate por mês e envia produtos para todo o México, Europa e Austrália, onde são usados principalmente em restaurantes. A empresa também afirma que seus produtos têm uma pegada de carbono inferior até mesmo do que o papel.
Além de ser bom para o cabelo, para a pele, para a saúde e uma delícia para a gastronomia tanto de doces quanto de salgados, o abacate ainda vem com mais essa coisa boa. Fala sério, é ou não é um queridinho da sustentabilidade?!
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